Blaue Butter

Rezept für blaue Butter

Die Grillsaison ist eröffnet und eine Butter rundet nicht nur Gegrilltes ab. Hier ein Rezept für eine blaue Butter aus blauen Wildkräuterblüten.

Zutaten

Blaue Butter – Herbal Hunter Rezepte aus der Kräuterküche

 

Zubereitung

Zupfe die Blüten und streue sie mit Salz über die weiche Butter. Vermenge Blüten und Butter und lass alles einige Stunden, am Besten jedoch über Nacht im Kühlschrank durchziehen.

Mit bester Empfehlung aus der Herbal Hunter Wildkräuterküche.

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