9 Dinge, die du zum Sammeln von Wildkräutern wissen musst

Grundlegende Regeln für das Sammeln von Wildkräutern

individuelles Kräutererlebnis. Kräuterwanderung oder Workshop mit dem Herbal Hunter. Kräuterblog

1. Kenne deine Beute – Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen

Das Erkennen von Wildkräutern ist die grundlegende Voraussetzung, um sie auch nutzen zu können. Dabei helfen dir Bestimmungsbücher oder du besuchst eine Kräuterwanderung, bei der du unter Anleitung erste Pflanzen kennenlernst.Digitales Herbarium – essbare Wildpflanzen bestimmen – ausfürhrliche Pflanzenportraits

2. Sammle Wildpflanzen in deiner näheren Umgebung

Konzentriere dich zunächst auf die Pflanzen, die in deiner unmittelbaren Umgebung wachsen. Das kann im eigenen Garten sein, auf dem Weg zur Arbeit oder beim nächsten Spaziergang. Betrachte die Pflanze in den unterschiedlichen Jahreszeiten. So lernst du sie genau kennen und kannst sie von anderen Wildpflanzen unterscheiden.

 

Herbal Hunter Kräuterwanderung

3. Setze deine Sinne ein – achte auf kleine Unterschiede und Details

Eine Pflanze kann aufgrund von anderen Wachstumsbedingungen an einem Standort anders wachsen und aussehen. Genaues Betrachten, Riechen, Schmecken und Fühlen können dir Aufschluss darüber geben, welche Pflanze du vor dir hast.

4. In Naturschutzgebieten darf nicht gesammelt werden !

Gesammeltes Kräuterwissen – essbare Wildpflanzen bestimmen

 

Möhren-Ingwer-Suppe-Rezept-Herbal-Hunter-

5. Weniger ist mehr! Eine Hand voll reicht

Ernte nur so viel du brauchst – und nachhhaltig! Pflücke nie alle Blätter oder Blüten einer Pflanze ab, da sie sonst nicht weiter wachsen und keine Früchte bilden kann. Wildpflanzen stecken voller gesunder Inhaltsstoffe, weshalb eine Hand voll oft völlig ausreichend ist.Gesammeltes Kräuterwissen – essbare Wildpflanzen bestimmen

6. Verwechslungsgefahren musst du ausschließen können

Wenn du dir bei einer Pflanze nicht sicher bist, erfreue dich ihres Anblicks und lass sie lieber stehen. Besonders bei der Pflanzenfamilie der Doldenblütler besteht Verwechslungsgefahr. Einige von ihnen sind giftig! Daher kommen nur Wildpflanzen in deinen Korb, die du sicher bestimmen kannst!Gesammeltes Kräuterwissen – essbare Wildpflanzen bestimmen

Essbare Wildkräutern sammeln und trocknen – Herbal Hunter

7. Aufbewahrung und Trocknen

Ein Sammelkorb, am besten mit einem feuchten Baumwolltuch ausgelegt, hält dein Sammelgut auch an heißen Sommertagen frisch. Im Sommer rate ich zusätzlich zu einem feuchten Baumwolltuch zum Abdecken der Wildkräuter. Stoffbeutel und Papiertüten eignen sich auch bestens für deine Kräuterbeute. Gesammeltes Kräuterwissen – essbare Wildpflanzen bestimmen

8. Die Dosis macht das Gift!

Viele Wildkräuter sind auch Heilpflanzen. Sie alle enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die sich auf unseren Körper auswirken. In Maßen tun sie dies positiv, im Übermaß oder falsch angewendet auch mit negativer Auswirkung. Daher ist auch hier weniger oft mehr.Gesammeltes Kräuterwissen – essbare Wildpflanzen bestimmen

Herbal Hunter Kräuterküche Fichten Drops Rezept

9. Sammle im Rhythmus der Natur

Essbare Wildpflanzen verarbeiten – Wildkräuterrezepte für jede JahreszeitDie meisten Pflanzen oder Pflanzenteile kannst du nur zu einer bestimmten (Jahres-) Zeit sammeln. Wann welche Blätter, Blüten, Wurzeln oder Früchte reif sind, gibt die Natur vor und damit auch insgeheim den optimalen Zeitpunkt, wann sie unserem Körper besonders zu Gute kommen.

Wie du deine gesammelten Kräuter zu gesunden Rezepten verarbeiten kannst? Wirf einen Blick in meine Wildkräuterküche. Hier findest du Wildkräuterrezepte für jede Jahreszeit.
Lese hier, wie Wildkräuter richtig getrocknet werden.

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