Herbal Hunter – saisonale Wildkräuterküche
Hier wird gezupft, sortiert, gewaschen, geschnitten, geknetet, gerührt – ja, auch geschüttelt – gebacken und natürlich verkostet – in der Wildkräuterküche. Hier findest du eine Auswahl saisonaler und Herbal Hunter-getesteter Kräuterrezepte mit frischem wilden Grün. Leckere und gesunde Ideen für Aufstriche, Smoothies, Liköre, Marmeladen, Brote und mehr, sowie Rezepte für Körper und Seele. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Du möchtest mehr über eine bestimmte Pflanze, ihre Inhaltsstoffe oder Verwendung wissen? Dann schau im digitalen Herbarium oder in der Rubrik Kräuterwissen vorbei. Bücher für noch mehr Rezepte findest du auch in meinen Literatur-Empfehlungen.
- Apfel-Meerrettich-Suppe
- Rosen-Hafermilch – duftender Seelenstreichler
- Quitten-Flammkuchen
- Quitten-Punsch – herbstlicher Frucht-Punsch
- Pfefferminzlikör – Herbstlikör mit Wirkung
- Brennnesselsamen-Pesto – das gesündeste Pesto der Welt
- Gewürzsalz – mit Berberitzen
- Warme Socken-Balsam
- Dufte Seifen – Gewürzseife – Gewürzseife
- 5 natürliche Mittel gegen einen (Neujahrs-) Kater
- Waldkonfekt aus Fichtenspitzen
- zuckerfreie Marmelade – mit Ahorn Blüten
- Birkensmoothie – die gesunde Vitaminquelle
- Gründonnerstags-Suppe – 3×3 macht Neune
- Duft-Veilchen-Essig
- Tarator – kalte Suppe für heiße Tage
- Lindenblüten-Eistee – Eis, Eis Baby!
- Blaue Butter
- Rotklee-Sirup
- Kornblumen-Zucker
- Zitronen-Zucker – frisch und aromatisch
- Giersch-Limonade – Mach mal Brause!
- Sommer im Glas – Aprikosenmarmelade mit Lavendel
