Wildkräuterküche – Wildpflanzen-Rezepte nach Jahreszeiten:
Hier wird gezupft, sortiert, gewaschen, geschnitten, geknetet, gerührt – ja, auch geschüttelt – gebacken und natürlich verkostet – in der Wildkräuterküche. Hier findest du eine Auswahl saisonaler und Herbal Hunter-getesteter Kräuterrezepte mit frischem wilden Grün. Leckere und gesunde Ideen für Aufstriche, Smoothies, Liköre, Marmeladen, Brote und mehr, sowie Rezepte für Körper und Seele. Viel Spaß beim Ausprobieren!
- Fichten Drops – Ich ess‘ Bäume
- Möhren-Ingwer-Suppe mit wildem Pfeffer
- Gewürzsalz – mit Berberitzen
- Warme Socken-Balsam
- Dufte Seifen – Gewürzseife
- 5 natürliche Mittel gegen einen (Neujahrs-) Kater
- Sommer im Glas – Aprikosenmarmelade mit Lavendel
- Blaue Butter
- wilde Baumblüten-Pancakes
- Giersch-Limonade – Mach mal Brause!
- Lindenblüten-Eistee – Eis, Eis Baby!
- Rotklee-Sirup
- Kornblumen-Zucker
- Zitronen-Zucker – frisch und aromatisch
- Tarator – kalte Suppe für heiße Tage
Lerne essbare Wildpflanzen und ihre Inhaltsstoffe kennen – digitales Herbarium
Du möchtest mehr über eine bestimmte Pflanze, ihre Inhaltsstoffe oder Verwendung wissen? Dann schau im digitalen Herbarium oder in der Rubrik Kräuterwissen vorbei. Bücher für noch mehr Rezepte und findest du auch in meinen Literatur-Empfehlungen.
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